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Gallone

häufig angegebenes Volumenmaß für Kraftstoffe ist die US-Gallone = 3,785 l

Gärdauer

je nach Rohstoff unterschiedlich. Zuckerhaltige Säfte, z.B. Melasse, 24-30 Std., stärkehaltige Rohstoffe herkömmlich 68 Stunden. Unter besonderen gärtechnischen Bedingungen auch weniger.

Gärphasen

bei Dreitagegärung Angärung (Hefevermehrung), Hauptgärung (stärkste Alkoholbildung mit CO2- Entwicklung und Temperaturanstieg) und Nachgärung (zur Vergärung der Grenzdextrine bei stärkehaltigen Rohstoffen).

Gärtemperaturen

bei Dreitagegärung 27°C bis mind. 30°C (bis 32°C), bei verkürzter Gärdauer bis 37°C.

Gärung

enzymatische Spaltung und Umwandlung stickstofffreier organischer Stoffe, vorzugsweise Kohlenhydrate, mit Hilfe von Bakterien, Hefen und Schimmelpilzen

a) in Gegenwart von Sauerstoff (aerobe Gärung) oder


b) in dessen Abwesenheit (anaerobe G.).

Gärungsgleichung

Umwandlung von Zucker oder Stärke (letztere nach Verzuckerung) mittels Backhefe oder anderen Mikroorganismen bzw. Enzymen nach der Formel 1 Molekül Glukose -> 2 Moleküle Ethylalkohol 2 Moleküle Kohlendioxid Wärme (C6H12O6 -> 2C2 H5OH 2CO2). Aus 100 g Glucose können theoretisch 51,14 g - 64,39 cm3 Ethylalkohol gebildet werden. Summarische Gleichung des französischen Chemikers L. Gay-Lussac vereinfacht einen komplizierten Prozeß, der in Wirklichkeit zwölf Stufen durchläuft.

Gasohol

US-amerikanischer registr. Handelsname für das Ottokraftstoffgemisch aus 90% bleifreiem Benzin und 10% wasserfreiem Bioethanol

Gasolina

Brasilianische Bezeichnung für Ethanol-Mischkraftstoffe.

Gewichtsprozent (%gew.)

veraltete Angabe der Konzentration eines Stoffes in 100 g eines Gemisches. Heute ersetzt durch -> Masseprozent (%mas).

Glukose

Synonyme Glucose, Dextrose, Traubenzucker. Formel C6H1206, Monosaccharid. Vorkommen in Rohr-/Rübenzucker (Saccharose), süßen Früchten, Honig, Stärke, Cellulose und anderen Kohlenhydraten. Leicht vergärbar.

GtL

Abkürzung für englischen Terminus „Gas-to-Liquids“ (= Gas zu Flüssigkeiten). Umwandlung von Erdgas in flüssige synthetische Produkte wie Kraftstoffe.